کیک خیلی زبره یا وسطش گود رفته!

فر شما از قبل داغ نشده یا دما خیلی کم بوده و کیک آرام پخته شده.

کامل توی روغن یا کره حل نشده یا به عبارتی کم مخلوط شدن یا روغن سرد بوده.

بیکینگ پودر یا جوش شیرین خیلی زیاد بوده یا کهنه بوده.

آرد خیلی سنگین بوده یا مال نان بوده یا نامرغوب!

میزان مایعات خیلی کم بوده و مایه کیک خیلی غلیظ بوده.

مواد خوب داخل قالب ریخته نشدن یا اینکه سطح صافی برای کیک انتخاب نشده و روش هم کامل صاف نشده.

 

رویه لزج و چسبناک و داخل کیک خشک شده!

مواد خیلی مخلوط شدن مخصوصا آخر کار اونم به صورت غیر دورانی!

زمان پخت زیاد بوده یا حرارت کم بوده !

سفیده خیلی زده شده حتما میدونید که اگر بعد از پف کردن سفیده یا خامه اون رو دوباره بزنید نتیجه معکوس میشه!

قالب خیلی بزرگ بوده و مایه کیک بیشتر کف قالب پهن شده و بیش از 2سوم قالب خالی مونده!

محیط کارتون خیلی سرد بوده یا اینکه روغن یا کره یا تخم مرغ به صورت سرد استفاده شدن.

میزان چربی و مایعات کم بوده یا اینکه مقدار ارد زیاد بوده .